Tabla de contenidos
🗓 ¿ QUÉ VAMOS HACER HOY?
❌ Vamos hacer el postre en vaso más fresquito y rápido de hacer.
✅Pudding de frutas en este caso lo he echo de limón 🍋, pero lo puedes hacer de la fruta o el zumo de tu citrico favorito (naranja, limón, lima).
➡️Con las claras que nos sobran haremos un merengue con o sin azúcar.
🌟 ¿ CÓMO MEJORAR ESTE PUDDING?
❎ Le puedes dar tu toque añadiendo 30 gramos de chocolate derretido, sirope, mermelada, caramelo, dulce de leche…
🕒 ¿CUANTO TIEMPO NECESITO?
➡️ Se preparará en 7 minutos, y hay que dejarlo enfriar sobre 1 hora. Y ya te lo puedes comer.
🍽 A QUE DIETAS SE ADAPATA
✔️ Lo hemos adaptado a dietas sin gluten, sin huevo sin leche y diabetes.
🤓CONSEJOS Y TIPS PARA EL MERENGUE
Con estos pequeños consejos podrás hacer el postre a tu gusto. Y adaptarlo a tu dieta.
CLARAS ◻️
Se puede sustituir por aguafaba (agua de los garbanzos)
AZÚCAR 🍯
➡️Se puede omitir o cambiar por edulcorante líquido
🤓CONSEJOS Y TIPS PARA EL PUDDING
Con estos pequeños consejos tebdras tu postre ideal para esta verano.
MANTEQUILLA 🧈
✴️Se puede cambiar por margarina vegetal o sin lactosa.
✴️O también por aceite de coco o suave.
HUEVO 🥚
✳️Se puede sustituir por 4 cucharadas de lino molido remojadas en 12 cucharadas de agua. Durante 2 horas.
➡️LECHE 🥛
✔️Se puede poner leche normal, sin lactosa o vegetal.
✔️Nata para montar normal, sin lactosa o vegetal.
✔️Yogur bebible normal, sin lactosa o vegetal.
✔️Leche evaporada normal, sin lactosa o vegetal.
✔️O otra bebida normal, sin lactosa o vegetal.
ALMIDÓN DE MAIZ
〽️Se puede sustituir por harina de coco y añadir dos huevos más y 100 gramos de leche.
〽️Y también por harina de almendras si se queda espesa añadir 1 huevo.
AZÚCAR 🍯
✅Se puede sustituir por el pure de dos manzanas y añadir 10 gramos más de maicena o almidón de maíz.
✅O por edulcorante apto para la cocción.
FRUTA
➡️Se puede poner cualquier fruta triturada sin semillas o jugos de citrico sin semillas.
VIDEO RECETA 📹
RECETA DESCRITA 📙
PUDDING DE LIMÓN
Ingredientes
Merengue
- 4 Unidades Clara de huevo 140 gramos aproximadamente
- 100 Gramos Azúcar
PUDDING DE LIMÓN
- 675 Gramos Leche
- 50 Gramos Mantequilla
- 200 Gramos Zumo limón
- 70 Gramos Almidón de maíz
- 4 Unidades yemas 60 gramos aproximadamente
- 120 Gramos Azúcar
Elaboración paso a paso
MERENGUE
- Poner las claras y el azúcar a montar. Durante 5 a 7 minutos.
PUDDING DE LIMON
- Hervir la leche con la margarina
- Triturar el resto de ingredientes.
- Cuando esté caliente la leche, añadir la mezcla anterior.
- Triturar hasta espesar.
- Poner 3/4 de vaso con el pudding de limón.
- Acabar de poner el merengue, hasta llenar el vaso.